Например:
Коктейль Мохито

Салат с курицей и ананасами

Приготовление

Этот салат – просто находка для тех, кто устал от традиционных кулинарных сочетаний. Курица и ананасы – вкусная пара для настоящих гурманов. Данные ингредиенты – основа блюда. Третий компонент – консервированная кукуруза. Четвертым могут быть грибы, сыр, яйца, картофель или их смесь.

Ананасы традиционно встречаются в десертах и соках, но с куриным мясом они не менее хороши. Для салата можно использовать как консервированный, так и свежий фрукт. Последний особенно полезен тем, что внутри его мякоти содержится больше бромелина, притупляющего чувство голода и сжигающего жиры. По желанию блюдо дополняется яблоком. В некоторых рецептах оно и вовсе заменяет ананас.

Отварное филе можно заменить копченым или ветчиной: оба варианта по-своему вкусны.

Маринованные шампиньоны предпочтительнее, но отварные и обжаренные допустимы. Экспериментировать с другими видами грибов нужно аккуратно. Главное, не использовать скользкие – они испортят все старания.

Сыр, безусловно, должен быть твердым, с нейтральными вкусовыми характеристиками. Некоторые повара добавляют в салат чеснок, грецкие орехи, сладкий перец, зелень, виноград.

Шаги приготовления:

Шаг 1
Филе отваривается следующим образом: грудки опускаются в подсоленный кипяток и провариваются 15-20 мин., тогда мясо не получится сухим и жестким.
Шаг 2
Филе остужается, разделяется на волокна или режется ломтиками – по вкусу.
Шаг 3
С кукурузы, ананасов и грибов сливается жидкость. Ананасы и грибы измельчаются до небольших кусочков. Слишком маленькими их делать не стоит, но это не обязательное правило. Все ингредиенты перемешиваются, добавляется соль, перец и майонез. Вместо последнего можно использовать йогурт, сметану или смесь этих продуктов.
Шаг 4
Если использовать свежий ананас – можно оформить вот так.
Обсуждение
Добавить комментарий