Например:
Коктейль Мохито

Салат «Мужской каприз»

Ингредиенты
2 шт.
2 зубчика
150-200 г

Приготовление

Необычное и пикантное название салата изначально воспринимается с удивлением и восторгом, вызывая ассоциации «каприз - сюрприз». Положительное первое впечатление усиливается незабываемым и проникновенным вкусом.

Для женской половины этот рецепт – интересность в меню, а для мужской – идеальный вариант закуски.

Приготовить его можно по-разному: способы очень похожи, меняются только ингредиенты. Основные правила: слоистая структура, наличие мясной и яичной составляющей. Первая может быть из отварного мяса, курицы, копченостей. Нередко присутствует сыр и маринованные грибы. Самый простой вариант: маринованный лук – мясо – яйца – сыр.

Мясо лучше брать молодое, чтобы оно не получилось после варки слишком жестким. И, естественно, свежее, а не замороженное. Говядина или телятина – самое то. Свинина имеет несколько другой вкус и аромат. Мясо можно и обжарить, но не допустить сухости, добавляя немного воды в процессе. Отварной язык сделает салат более интересным.

Лук маринуется по вкусу (если используется). Вот несколько методов:
- ошпарить кипятком, полить уксусом, посолить, поперчить.
- тоже самое, только вместо перца – сахар.
- не ошпаривая, залить соком лимона, присыпать сахаром.
- сделать маринад из горячей воды, сахара, соли, уксуса и раст. масла. Готовность проверяется остыванием жидкости.

В некоторых рецептах встречается и жареный лук или вместо него – кисловатое яблоко.

Сыр – твердый и достаточно жирный. Натирают его, как правило, на крупной терке, а если не нравиться такая «брутальность» – на мелкой.

Шаги приготовления:

Шаг 1
Ветчину, бекон или карбонад нарезать полосками, кубиками – как удобно и привычно. Сделать из нее нижний слой салата, смазать майонезом.
Шаг 2
Яйца натереть на терке и сделать второй слой.
Шаг 3
Грибы обжарить, остудить и также выложить, добавить измельченный чеснок, смазать майонезом. Нужно не забывать утрамбовывать каждый слой. Салат должен получиться плотным.
Шаг 4
Сыр натереть на терке и посыпать сверху. Смазывать или нет последний слой – выбор индивидуальный. На салат можно выложить слегка обжаренные грецкие орехи. Перед сырным слоем допустимо потереть вареный картофель.
Обсуждение
Добавить комментарий