Например:
Коктейль Мохито

Оладьи из брокколи

Ингредиенты
0,5 ст.
по щепотке

Приготовление

Оладьи из брокколи – еще одно креативное блюдо для любителей капусты. Они просты, полезны и оригинальны по вкусовым ощущениям. Дополненные сметанным или йогуртовым соусом, эти аппетитные кружочки хороши даже для детского стола. В последнем случае сообщать о содержимом вовсе необязательно.

Брокколи хороша в периоды, когда организм особенно нуждается в витаминной поддержке. Популярности эта зеленая королева в наших широтах не приобрела, а зря. Ее природа наделила всеми полезностями для человека.

Чудо-растение воспел еще в первом столетии нашей эры Плиний Старший. Если перевести брокколи на латынь, получится «рука». Она действительно напоминает кулак. Дикое происхождение позволило этой капусте впитать в себя из земли все самое важное, что позволило ей надеть заслуженную корону среди царства листовых овощей.

Начала брокколи свой кулинарный путь в Италии, затем переместилась в остальную Европу и Америку. Ее поклонники познакомили со своей фавориткой и нас.

Восторг совсем не случаен. Эта яркая культура содержит не только 90% воды. Остальные 10 поражают кулинарное и диетологическое воображение: 6,5% клетчатки, 2,8 гр белка, 0,34 гр жира и витамины В, С. Незатейливо? Только это в 100 граммах продукта, что составляет 150% от дневной нормы для среднестатистического жителя нашей планеты. Плюс минералы: кальций, железо, магний, цинк, селен, калий и фосфор. Звезда, а не овощ.

Шаги приготовления:

Шаг 1
Взять главный ингредиент.
Шаг 2
Разделить капусту на соцветия. Залить кипятком и проварить минут 5. Дать немного остыть.
Шаг 3
Слегка взбить яйца. Сыр и чеснок потереть на терке. Если блюдо предназначено для детского стола, можно обойтись без чеснока. Присоединить к яйцам муку, чеснок, сыр, соль, перец. Добавить капусту и потолочь все продукты картофелемялкой до приемлемых размеров.
Шаг 4
Обжарить полученную массу на небольшой сковороде и среднем огне.
Шаг 5
Обжарить с двух сторон. На выходе получается около 10 штук.
Шаг 6
В качестве соуса: стакан йогурта, 2 ст. ложки сока лимона, 1 маленький зубчик чеснока. Все смешать, посолить.
Шаг 7
На вершине такой «башенки» неплохо будет смотреться и натертый сыр Фета.
Обсуждение
Добавить комментарий