Например:
Коктейль Мохито

Гречневый суп

Ингредиенты
по вкусу

Приготовление

Нежный гречневый суп отличается неповторимым ароматом. Его слышишь, едва переступая порог помещения, где готовится блюдо. Достаточно простое яство, легкое, полезное и питательное. Без картофеля, сваренное на бульоне из куриных косточек, оно вполне уместно на диетическом или детском столе. Если говорить о калорийности, то с мясом в тарелке супа всего около 100 Ккал.

Гречневый суп допустимо приготовить на воде или бульоне. Традиционно – курином, но можно взять любое мясо, только в небольшом количестве, т. к. основа должна быть нетяжелой. Гречка неплохо сочетается и с рыбой. Например, есть рецепты с горбушей или консервами.

Если добавлять картофель, то опускать в бульон (воду) его и крупу нужно одновременно – они одинаковы по времени приготовления (приблизительно).

Отлично смотрятся в гречневом супе шампиньоны. В нижеприведенный рецепт их можно добавить при обжарке филе, например. А с лесными грибами – просто объедение.

Морковь допустимо не варить, а также добавить в зажарку. Вообще, вариантов масса. Легкий – сваренный на воде и без зажарки. Средний – на мясе и опять-таки без зажарки. Хочется супер питательности? Тогда стоит обжарить все, кроме гречки.

Последним штрихом может стать обычное яйцо, из которого делают так называемые «хлопья». Для этого взбивают яйцо с ложкой бульона и устраивают в супе водоворот: в конце приготовления вливают эту смесь тонкой струйкой, помешивая вилкой. При подаче можно украшать зеленью петрушки.

Шаги приготовления:

Шаг 1
Нарезать лук
Шаг 2
Отбить филе и порезать на небольшие кубики
Шаг 3
Вымыть, очистить, натереть на терке морковь (на крупной или мелкой – по желанию).
Шаг 4
Разогреть сковороду, налить немного растительного масла, обжарить лук до золотисто-коричневого цвета, добавить кусочки филе. Приправить солью и перцем. Готовить около 10 минут.
Шаг 5
Содержимое сковороды выложить в кипящую воду.
Шаг 6
Добавить морковь.
Шаг 7
Всыпать гречку. Варить около получаса. Подавать в горячем виде.
Обсуждение
Добавить комментарий